广西苹果醋饮料配方研发机构

小米--筛选、清洗--焙妙--磨装--液化--糖化--过滤--灭酶、杀菌--均质--小米汁原液。

将焙炒后的小米加入5倍的80℃热水充分磨浆，调pH值为6.0，温度60℃，加人耐高温α-淀粉酶，其用量为6-8u/g淀粉，作用时间为30min。完成后将浆液冷却到55℃，恒温，用0.1mol/L柠檬酸溶液调节pH值至5.0，加入糖化酶，其用量为100u/g淀粉，作用时间为30min。完成后，浆液用200目的筛网过滤，得小米汁。糯米汁、玉米汁、荞麦汁的制备方法如此法。

成都市佳味添成饮料科技研究所的专家们一直在能量饮料领域开展工作，我们注意到该行业在不断发展，并与所有最新趋势保持同步。如果您正在考虑成立一家能量饮料公司，请与我们联系，让我们帮助您获得优势，您将需要在竞争激烈的能量饮料市场中获胜。

您是否正在考虑开展能量饮料业务？佳味添成已经在能量饮料领域开展了数十年的工作，并在全国范围内开发和推出了能量饮料产品。

能量饮料行业从根本上真正改变了饮料世界的形态。大约30年前，红牛在欧洲被引入，并在不知所措的地方成为一家市值数十亿美元的公司。能量饮料市场规模巨大，可以成为高利润的商业机会。如果您过去十年来过便利店或超市，那么您将很难错过该行业的巨大成功。

多年来，我们一直在帮助各地的公司开发自己的能量饮料。我们屡获殊荣的能量饮料专家将帮助您创建能量饮料配方以及令人兴奋的包装，以出售您自己的新能量饮料。

将去皮的绿豆在1:12的比例加入磨浆，将浆渣2次磨浆后混匀，用300目滤布过滤，滤液均质即得绿豆汁原液。

牛乳液的配制：取脱脂乳粉5g，加100℃水100mL，搅拌充分，配制成5%的牛乳液进行试验。

糖液的配制：称取一定白砂糖溶于9倍质量的水中，配制成糖液。

牛乳与5种汁液混合--混料(柠檬酸、CMC-Na)--预热--定容--巴氏杀菌--均质--灌装--二次杀菌--成品。

五谷乳饮料优化配比：在前期试验的基础上添加柠檬酸0.05%、CMC-Na 0.1%、山梨酸钾0.08%，对小米汁、玉米汁、荞麦汁、擂米汁、绿豆汁、牛乳和糖液配比进行正交试验，研究方案。

五谷(小米、玉米、糯米、荞麦、绿豆)按一定方法制取汁液后进行调整混合后，添加牛乳和糖液制成五谷乳饮料。乳饮料的最佳配比为:小米汁:玉米汁:糯米汁:荞麦汁:绿豆汁:牛乳:糖液=15:15:10，:15:30:20，即7种配比的质量分别为小米汁13.9%、玉米汁13.9%、播米汁9.2%、荞麦汁2.8%、绿豆汁13.9%、牛乳27.8%、糖液18.5%。乳饮料具有五谷特有的芳香味，营养丰富，老少皆宜。 本文只采取了饮料配方及工艺研究中的某部分研究内容，如需得到完整的配方及工艺流程可联系成都市

关键词： 能量饮料 工艺流程 不知所措