聊一聊食堂随着智能化时代到来，数据运用到极致，针对智慧食堂数据怎么做？

食堂经营最头疼的莫过于如何获得和处理数据，以前数据都是纸质版，总结提取全靠人工，但是并不全面。随着智能化时代到来，数据运用到极致，针对智慧食堂数据怎么做？

智慧食堂针对机关单位、企业单位、医院、高校等餐厅管理机制，自主研发打造出餐厅订餐及用餐模式，基本满足各种经营规模的餐厅管理要求，但同时为给众多顾客带来最高品质的用餐服务，智慧食堂时刻显示菜品营养价值信息、收集整理菜品出售数据信息、职工真实的评价信息，带来精确调研数据，为餐厅改善菜品供应框架，使膳食营养配搭愈发科学合理。

菜品营养价值时刻显示

为保证每一个菜品的营养价值呈现，智慧食堂为小碗菜自餐线、计量自助餐线搭配了营养价签、合理饮食指导，用餐者按照营养价签，清晰看到菜品的营养素参考值：热量、蛋白质含量、脂肪含量、碳水化合物，且按照智能营养计算，自动生成获取菜品的营养报告，让用餐饮食搭配更便捷，也可以干预就餐（推荐食用、适量食用、禁止食用），保证科学合理选餐。

菜品出售数据实时更新

运用智慧食堂数据大屏监管平台，餐厅管理人员可以时刻看到餐厅内的各种菜品出售情况、人员用餐情况、现阶段的用餐满意度。在用餐结束后，可根据系统菜品出售数据信息，大幅度改善、提升职工菜品喜好，降低或去除滞销的菜品，按照菜品赞许度和热销度加大制做量，避免因厨师做菜喜好不同产生的食物浪费，从备餐根源降低食材浪费。

菜品用餐评价即时发布

用餐结束后，就餐者可在云食堂、订阅号、小程序等平台，进到订单信息界面，查询已经完成用餐及待评价用餐，然后对该用餐进行图文、图像、小视频评价，餐厅工作人员在电脑端的系统后台对评价进行维护，掌握用餐者真实的需求，从菜品、味道、食品卫生等多方面，大幅提升餐厅总体服务。

智能食堂管理系统以消费者体验为核心，最大限度地为经营人服务，打造满足消费者喜好的健康营养餐厅，协助餐厅大幅提升服务水平，加强食堂就餐黏性。

关键词： 营养价值 大幅提升 经营规模