每日观察!水果店圈子:水果店未来前景怎么样,水果店创业前景怎么样
【资料图】
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1、水果店的利润并不能做到很高
现在经营水果的毛利都比以前摆摊时的毛利要高了,但是开一个水果店不但要付出高额的门面租金和水电费用,还要承担水果在经营过程中的巨大损耗。例如一家店140个平方三个全职员工,占毛利润的8%左右。房租占7%左右,水电费占3%左右。如果只卖水果不买其他单品的话总利润为35%左右。减去损耗10个点、人工9个点、房租7个点、水电费3个点,最后净利润在9%左右。开水果店老板同行学习分享圈子,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店圈子。
2、开店心态遇到竞争心态要好
水果店有竞争有活力,人流量更大,有了竞争之后,现在生意越来越好,越来越红火,一天两车都不够卖了。水果店竞争都很大,很多自己开店好好的,生意都还不错,小区也挺好。竞争打价格战,首先要有好的釆购,对方上等货,你用中档货打,对方中档货你用放炮货,对方放炮货你用上等货,打价格战之前要先了解对方货的质量,然后让釆购对付他,价格战是考验对方采购的能力。更多开水果店经验分享,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店圈子。
3、水果要多想办法流动起来
只有那些位置好的水果店,水果销售量才大、转换率快、营业额高,自然也才会让经营中的水果损耗率降低,能获得的利润点升高,纯收入增大。如果是在温度较高的水果销售旺季里,就会因为水果不易保存,只能低价走量的经营方式而让经营中的水果获取的利润点降低,如果是在温度较低的水果销售淡季里,就因为水果的保存期更长的原因,可以定高客单价的经营方式而让经营中的水果获取的利润点升高。
4、开店后要能顶住压力
开水果店的人越来越多,来自同行的竞争越来越激烈,导致经营水果的利润点越来越低。现在能把水果的利润做到20%以上的,可能只是做得非常好的少部分,还有大部分新手开水果店的只是在10%右右的利润点绯徊。
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