全球看点:餐饮的未来趋势一定是品牌化 夫妻创业开小店 其实也是打工者
我认为中国餐饮行业未来发展趋势是品牌化既加盟品牌化。
夫妻店想在一线城市做起来特别难,除非有资金有人脉、很广的社交,通过自身解决所有的问题,一般也只能开一个路边小店,强烈建议不要在一线城市做实体。
(资料图片仅供参考)
目前餐饮的主市场还是家常偏快餐为主,所以强烈建议定位餐厅准确,如果只是夫妻店,资金,用人都有压力的情况下装修不必追求文化氛围什么的,要老而干净,假如有了好的口碑,就进军新一线城市或者二线。
如若只是加盟,在夫妻两人都是没经验的外行人的情况下,很容易沦为加盟品牌的打工韭菜。
不如先做一个自主经营的家常快餐馆,自己深刻体验做餐饮的流程,挖掘供应链和市场环境,有了经验,面对各种加盟品牌,我们才能保证不会挑花眼。
无论是开大店还是开小店,开店的第一步就是选址!选址!选址!重要的事情说三遍,选址选的好,店铺倒不了。其次需要结合自己做的菜品,去分析周边的环境比如人口结构、商圈结构、餐饮商家类别等,
餐饮这一行很累,其实我感觉每一行都累,所以很多鸡汤都说,选择一个自己喜欢的行业,然后好好加油,确实是这样的,选择适合自己的真的很重要。
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