全球微动态丨“疯狂星期四”也不行了，KFC销售额下滑15% 炸鸡创业路在何方？

“朋友，V我50，我要疯狂星期四”等等类似的话，你是不是每周都会在QQ群或者微信群里看到。

(相关资料图)

#KFC肯德基#“疯狂星期四”，这一被莫名其妙制造出来的日子，在人们心中就占据了一席之地，就想每年的618，双十一。

但是2022年第二季度业绩显示，肯德基总经营利润1.22亿元，同比下跌40%。其中，“疯四”如火如荼的在中国传播，结果市场销售额非但没有上升，反而下滑了15%。

2022年第二季度百胜中国相关财报数据

细究原因的话，我个人倒是认为，KCF的营销是成功的，但是KFC自身产品不够过硬，接不住流量。

“疯狂星期四”话题从营销来说：无疑是成功的，带来的流量是巨大的，结合网友的“二创”每周一次都会有人发，算是成功出圈。

但是从市场来说：本身定价偏高，周四去吃又比其他日子吃要划算，所以周四抢了周一、二、三、五、六、日的一定份额。从我之前的文章分析餐饮打价格战始终是下下策相关阅读“蜜雪冰城：价格战的始作俑者终究被价格所累，品牌价值堪忧餐饮怪像：开业优惠客流如云 优惠一过无人问津餐饮人必看！”

从真实情况出发是：V我50吃KFC，大家的乐子在于如何V我50，吃KFC只是一个调侃。

流量是流量，变现是变现，流量是一回事，变现是另外一回事。

而我为什么说KFC产品不过硬，没能接住流量呢？

我们都知道，做特定爆款产品都是做新品，起码也要和其他产品做绑定。

结果我们打开疯狂星期四的菜单看到的是什么呢？

全是小食，没有主食，举例子9.9元两份劲爆鸡米花或黄金小酥肉、19.9元5个葡式蛋挞或者4份鸡米花还有29.9元4块吮指原味鸡。

对此我的想法是，9.9不够我吃，没意思，19.9有点太腻了，一个人点四分鸡米花是不是有点太离谱，29.9....嗯....吮指原味鸡yyds天下第一，但是下回别搞了。

对于疯狂星期四，我只参加过一回，每周四看看换汤不换药的菜单，兴致全无。每周四虽然在群里疯狂V50，但是KFC菜单却很少打开了。

也许当我们兴奋的地进入“疯狂星期四”点单页面的时候，我们才顿悟，疯狂星期四实际最大的作用不是优惠，而是给想吃点什么却不知道吃什么的人，每周一个随机菜单罢了。

最可怕的是菜单都是小食，优惠力度也挺一般的。不知道是肯德基对新品没有信心，还是对小食太有信心。

对此消费者们很清醒，玩梗是顽梗，消费是消费，不能一概而论。

那么作为餐饮创业者们尤其是炸鸡品类，我们对此有哪些思考呢？

我的总结就是，第一，不打价格战，第二套餐搭配要合理，第三，新品开发多动脑子，第四，感谢KFC前辈为我们探路。

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关键词： 蜜雪冰城 第二季度 吮指原味鸡