观众通过吃货团打卡了解哈尔滨美食的多样性 体会到了在哈尔滨街头逛吃的独特魅力

据黑龙江省文化和旅游厅微信公众号消息，万众期待的《打卡吧!吃货团》哈尔滨站节目终于正式播出!在吃货团成员的带领下，观众们通过镜头和一个个美食故事，了解到了哈尔滨美食的多样性，也体会到了在哈尔滨街头逛吃的独特魅力。

香瓜&菇茑

在节目的一开始，来自于哈尔滨的德云社相声演员烧饼，就为大家带来了香瓜、菇茑这两种本地特色水果作为见面礼，并引来了吃货团成员的接连品尝，看着杨迪这热情的介绍，一定是被这甜蜜的味道所吸引了吧!

香瓜与菇茑是哈尔滨夏季的时令水果，两种都具有十分清甜的味道，香瓜口感脆爽，还未打开瓜皮，就可闻到瓜瓤的清新香气，内里的味道更是甜蜜满分。

菇茑的果肉与外皮都是金黄色的，只需用手轻轻一挤，果肉自动脱皮而出，一口一个，汁水满溢。

大列巴

随后，节目组请出了哈尔滨特色俄式面包——大列巴，看着这巨大的面包，相信这能解决吃货们一天的饭量。当然，大列巴的吃法也是多样，可不要被它略显“坚硬”的外表所吓到，其实它的内里是十分柔软、极具麦香的面包。

这种面包，可以搭配格瓦斯、红肠、黄油、红菜汤、牛奶等食物混合食用，细细品味发酵带来的酸、香味道，或许你会喜欢上这个中西结合的特色美味。

节目录制的第一站就来到了百年老字号老厨家，这份经典滨江关道美食打卡攻略，早在上上周，我们就给大家“剧透”过了。

熏酱拼盘

节目通过线索打卡模式继续，杨迪、烧饼、刘雨昕一组率先猜出熏酱拼盘，并在百年老字号张包铺进行了打卡。

“南卤北酱”，酱是北方重要的料理方式，将多样的肉类经过熏和酱两道工序制作成熟食，美味与香气沉郁其中，大方而精细，朴实又体面，在东北的欢聚场合总是高频出现。

血肠&蘸酱菜

与此同时，郑恺、丁禹兮一组误打误撞触发了哈尔滨美食打卡“支线”——血肠和蘸酱菜。提到血肠，这种营养极为丰富的美食也拥有绝佳的好味道，它经常会在哈尔滨的杀猪菜中出现，紧身肠衣中紧紧包裹的鲜美味道，深受人们的喜爱。

丁禹兮运用“拍脑袋”点菜法，点到的蘸酱菜，更是哈尔滨清凉菜品的C位，各色爽口蔬菜摆成满满一大盘，用干豆腐卷、用水萝卜蘸，怎么舒服怎么吃，超过瘾。

哈尔滨红肠

秋林里道斯的哈尔滨红肠是郑恺、丁禹兮通过线索打卡的特色美食。

一根红肠，包含着中东铁路的过往历史，也是异域风味在此驻足过的痕迹，红色的肠体，肥瘦相间的口感，咸香、烟熏气息浓厚，是一道中西结合的地道风味。

烤冷面

如果给你扑克脸+内卷+条形码，这三个词，你能猜出这是什么美食吗?吃货团成员在热心路人的帮助下，成功得到了烤冷面这个答案。

烤冷面，是闻名全国的知名美食小吃，最开始起源于鸡西，随后流传至东北最后火遍全国。这种方方正正的面饼加上鸡蛋、火腿肠、洋葱等食材后，香气四溢，鸡蛋裹着的冷面脆香有嚼劲，是所有人都可快速上手学会的名小吃。

小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇，大锅炖的更好吃，铁锅炖的制作方式，可以给食客们一种更新奇的饮食体验，在视觉与味觉上得到双重满足，鸡肉、蘑菇、土豆、或许再加点粉条，鸡汤的鲜美裹挟着各种素食，热气蒸腾的一大锅，让人怎能不爱。

烤奶汁桂鱼

一天的打卡落下尾声，在中央大街上原为松浦洋行的标志性建筑里吃货团们打卡了本期节目的最后一道菜——烤奶汁桂鱼。

这是俄式西餐中十分尊贵的一道菜品，鱼肉嫩滑，芝士香浓，裹在一起烤制的香味，让人欲罢不能。

繁华渐歇，但美食的香气仍在飘散，萦绕在冰城夏都哈尔滨的乡味与异域风情持续吸引着全国各地的吃货朋友。跟着节目的镜头，来场独特云体验，期待下期吃货团的打卡之路也期待更多的人们能了解到哈尔滨美食中细腻的精彩。

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