杜绝“舌尖上的浪费” 通化市市直各部门这样做

我市市直各部门牢固树立厉行节约、反对浪费意识，积极践行“光盘行动”要求，采取多种方式落实餐饮节约各项措施，杜绝“舌尖上的浪费”。

市机关事务管理局通过宣传栏、手机短信、微信群等不同形式向干部职工宣传“厉行节约、反对浪费”理念，发起吃尽盘中餐的“光盘行动”，要求干部职工按需适量取餐，培养大家爱惜粮食、节约粮食的良好习惯。在机关食堂指派“餐饮监督员”，在取餐处和回收处对就餐人员进行提醒，吃多少打多少，及时制止浪费行为。定期对干部职工用餐情况进行抽查，并对浪费粮食等不文明用餐行为进行通报，鼓励文明用餐行为，对于屡教不改和情形严重者取消用餐资格，形成制度化的“刚性约束”。

市直机关后勤服务中心每日动态监测就餐人数，精打细算后，按需采购食材。根据食材的时令性和价格，科学制定食谱，采购、制作物美价廉、营养搭配合理的食品。在择菜、洗菜、切菜环节实行精细化操作，确保落刀成菜，物尽其用，减少后厨浪费。食材原料按要求分区分类存放，标明保质期限，建立物资库存台账，并定期盘点库存，减少食材变质消耗。加强水、电、煤气的管理，降低食堂运营成本，杜绝内部浪费，从而节约经费。

市税务局坚持推进节约型机关建设，通过组织学习《中华人民共和国反食品浪费法》《党政机关厉行节约反对浪费条例》等重要文件精神，教育党员干部在厉行节约、反对浪费上走在前、作表率。在单位局域网发布《“文明餐桌”活动倡议书》，围绕“厉行节约、反对浪费”主题开展承诺践诺活动，组织广大干部职工签名承诺，接受监督。在食堂入口、取餐处、用餐区设置“节约粮食、杜绝浪费”宣传标语，将厉行节约理念贯穿食堂采购、加工、服务全过程，精准掌握用餐人数，动态调整配餐计划，对原材料做到物尽其用。

关键词： 光盘行动 节约粮食 食品安全 营养价值