我们火锅、烧烤、KTV一个都不能少 河南郑州开放堂食后迎来报复性消费

2020年3月19日，郑州市商务局、郑州市市场监督管理局联合下发《关于有序开放餐饮企业堂食服务的通知》，郑州餐饮进入全面重启阶段。来自阿里本地生活3月20日-3月31日的数据显示，开放堂食之后，郑州线下消费整体复苏迅猛，近两周交易环比2月增速位列全国一二线城市中第六。具体来看，“出关”之后的郑州市民尤其爱吃，当前吃货们的“战斗力”暴涨，成为了拉动线下消费快速回暖的最主要原因。

堂食迎来报复性消费 火锅、烧烤、KTV一个都不能少3月20日以来，除了豫菜、胡辣汤、烩面等地方特色餐饮的销量增长较快外，豆捞、川渝火锅等特色火锅以及烧烤、川菜等品类也表现突出，部分商家的堂食订单量更是超过了春节前高峰期的2倍以上。口碑数据显示，西部大盘鸡(郑州二七店)是郑州中小商户)堂食订单最高的大盘鸡商户，3月份一共售出了超过3000单。

此外，从回暖速度来看，休闲娱乐消费也正在迎来一轮增长爆发期，许多消费者悄悄囤起了KTV、足疗按摩、洗浴汗蒸等休闲娱乐场所的优惠券，一些套餐的销量环比2月更是骤增80倍以上。黄焖鸡米饭成郑州重启急先锋 单店单月外卖售出1万份饿了么数据显示，最近一周郑州外卖增长最迅速的是不是烩面、不是胡辣汤，而是无处不在的黄焖鸡米饭! 黄焖鸡米饭是目前郑州复工商户中最大的亮点。与其他城市相比，郑州的黄焖鸡米饭也是单量和增速表现的更突出的。在郑州目前中小商户(烟火小店)中，销量最高的TOP5店铺中，第一和第三都是黄焖鸡米饭店铺。其中一品堂黄焖鸡米饭(政七街店)是销量最高的，3月累计售出超过1万份黄焖鸡米饭。3月份，郑州最贵一单黄焖鸡米饭一单消费了395元，用户一口气点了20份超大黄焖鸡米饭。而3月最贵的一单外卖金额为6002元，内含6瓶高档红酒。

随着越来越多的烟火小店的复工，用户的外卖选择也越来越丰富，其中黄焖鸡米饭、肉夹馍、生煎、烤肉拌饭、米粉米线的订单环比都超过了200%。郑州各区县餐饮有序复工 去新密吃夜市指日可待在堂食开放的3月20日-3月31日时间段内，郑州各行政区的外卖订单增长也随着烟火小店的复工而同步增长，环比3月8日-3月19日，荥阳、登封、新密的订单增速分别为52%、45%、40%，吃货朋友们赴新密吃夜市的计划可以提上日程了。(薛素芬)

关键词： 报复性消费 开放堂食