味精价格一涨再涨 连续提价后的味精还会继续上涨吗?

2020年四季度，多家味精企业连续提价，甚至有的企业出现单个季度提价15次的现象。在接连涨价的情况下，仍有企业直呼经营压力大。味精价格因何而涨?连续提价后的味精价格还会继续上涨吗?

卓创资讯数据显示，截至2020年12月22日，去年四季度味精企业调价次数最高的频次达到15次，其中梅花生物调价15次，阜丰集团调价12次，宁夏伊品生物调价8次。截至2021年1月18日，40目大包装味精的主流成交价格在8150-8250元/吨，较2020年四季度上涨1.5%，同比上涨10.8%。

实际上，企业调价的动作还在继续。卓创资讯分析师陈莹莹对中国商报记者表示，继2020年四季度味精价格连涨后，今年1月以来，味精企业继续遵循高频、低幅、紧跟、慢压的原则进行了四次左右的调价。

味精企业一边调价，一边直呼压力大。宁夏伊品生物相关负责人告诉中国商报记者，调价主要是因为玉米等原材料价格上涨明显，在成本中比重较高，目前又不好判断玉米价格的走势，所以后续价格的调整节奏如何，还要看玉米的价格走向。

梅花生物相关负责人也对记者表示，后续价格还会有调整，公司味精产品的价格较2020年的低点已上涨约30%，并且仍呈持续上涨的趋势。

目前，来自供应端的提价尚未反映到零售端，商超中的食用味精也未见涨价。一位山东的味精批发商对中国商报记者表示，成本上涨明显，上游企业能明显感受到变化。但产品是以吨为单位提价，当前零售端不会有太大变化。

玉米价格上涨，可能是味精企业提价的主要原因。陈莹莹表示：“玉米是味精成本的主要组成部分。玉米价格的上涨，是现阶段味精企业主要的压力来源，也是主要的涨价动力源。近期华北地区贸易商看涨情绪强，捂粮惜售现象较严重。另外，受新冠肺炎疫情影响，企业提前补库存、备货玉米，推动了玉米价格的上涨。”

根据卓创资讯统计数据显示，从2021年1月1日起，深加工企业采购玉米的价格就在持续上涨，上调幅度达到160-390元/吨，目前高端价格已经突破3000元/吨，创下2014年8月至今的最高纪录。

其中，阜丰集团的玉米采购价格接近3000元/吨，较2020年1月同期上涨了1000元/吨;宁夏伊品生物的玉米采购价格在2600元/吨，较2020年1月上涨了950元/吨。

味精价格短期或难下降。“从供给端看，受玉米价格影响，已经有味精企业限产。企业因考虑成本而提价，同时春节前备货需求大，小幅推涨也能推动备货进度。从需求端看，食品工业企业需求稳定，目前多地号召的‘就地过年’、消费券补贴、外卖升级等方式也将助推春节期间的餐饮业消费。总体看，春节前味精价格可能会相对坚挺。”陈莹莹说。

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