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投资10亿！通威农发斥巨资布局循环水养虾，并获新突破

2023-01-29 20:41:37 来源：水产前沿

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(资料图片仅供参考)

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实现大规模循环水养虾项目的持续盈利与可复制，这无疑将对行业产生颠覆性影响，通威农发已经出发了！

文/ 水产前沿植银素、吴双极

2022年8月1日，通威农业发展有限公司（以下简称“通威农发”）与山东省东营市利津县政府正式签约年产1万吨南美白对虾工厂化养殖项目，总投资10亿元，占地约2000亩，计划2023年春季投产运行，至此通威百万吨工厂化养虾工程正式启动，预计在未来5-10年实现年产量100万吨。

最近，水产前沿采访了该项目的具体负责人，中国科学院海洋研究所研究员、通威渔业科技有限公司首席专家王雷，了解项目的规划和进展。

王雷中国科学院海洋研究所研究员、通威渔业科技有限公司首席专家

您和您的团队，最近一年在工厂化养虾中取得了哪些新的进展？

王雷：通过研究所科研团队和企业研发团队的紧密协作，联合攻关，自2021年9月份以来，我们在东营通威水产科研示范基地展开了全方位的技术研发和生产验证，截止目前的主要成果如下：

1、以循环水处理系统作为重点，通过不断优化和改进，目前全程综合日均换水量仅为6%左右，而传统流水模式则为40%-70%，并且水质指标更加稳定，生长速度和养成规格均显著优于对照传统车间；

2、在试验车间内实现了进水、排污、投饵、动保喷施、水样采集、水质在线监测、对虾状态观察的全部自动化操作；

3、整个基地构建了“人、机、水、虾”一体化的全数字化管理系统，包括数据采集、养殖预警、任务下达、数据归集等功能；

4、借鉴集约化猪场防非瘟经验，构建了严苛的生物安保系统和系列化的操作规程，连续多茬虾无一发病；

5、制定并实施了生产各环节的标准化操作规程，为后续大规模快速复制提供了重要保障。

这个项目启动的动力是什么？

王雷：2022年8月1日，通威农业发展有限公司年产1万吨南美白对虾工厂化养殖项目在山东东营签约落地，标志着通威农发百万吨工厂化养虾工程正式启动。实际上这一项目的提出至少是在三年之前，期间经过了细致的调研和反复论证，尤其是基于滨州沾化基地的大规模养殖实践，以及东营通威水产科研示范基地的技术研发和全面验证后，该项目才进入了发展快车道。

这一工程的实施有多方面的考量，包括对未来国人对虾消费量持续递增的预判，对集团完善水产绿色产业链的布局，以及将绿色能源与安全水产品生产结合的绿色发展模式构建等。通威对虾工厂化养殖的目标是以保障生物安全防控为核心，以循环水、无人化、智能化为保障，配合通威“渔光一体”发展战略，实现连片基地化布局和标准化生产管控模式，解决社会对安全食品日益迫切的需求，助推行业转型升级与绿色发展。

为何选择南美白对虾？

王雷：首先从市场需求考虑。近年来南美白对虾的全球养殖产量持续上升，2022年已达到约550万吨，而我国则由传统的对虾出口大国变为全球最大或第二的对虾进口国，每年的养殖产量已远远不能满足国人消费需求，存在巨大的市场空间。

其次，从养殖对象本身考虑。全球多年的养殖实践证明，真正实现大规模集约化养殖的品种只有鲑鳟鱼（三文鱼）和南美白对虾。南美白对虾具有对盐度、温度、溶氧等超强的环境适应性，非常适于高密度集约化养殖，国内外已有报道的最高产量达到30公斤/m³以上，而且该品种在我国已有成熟的产业链，包括经多年验证的成功的养殖模式和经验，育种与育苗技术相对成熟，饲料蛋白要求相对低，尤其是我国不同区域都具备必要的养殖资源，这些都为大规模开展南美白对虾工厂化养殖提供了重要保障。

根据您的实践，您如何看待循环水工厂化养虾的前景？

王雷：首先需要说明一点，尽管业内普遍认为，循环水养殖有可控性强、环境影响小、资源利用率高等优点，必将成为未来产业发展的重要方向，但现实是， 目前国内真正大规模循环水养虾的成功案例寥寥无几，我们目前也只是在不太大的规模上实现了循环水养虾的成功， 未来大规模的循环水对虾养殖能否能持续盈利，对所有从业人员都是一个挑战！只有通过持续的系统优化、大规模的生产验证和针对性的操作规范构建等，方能给出确定的答案。但是，这并不影响我们对其盈利性进行分析和推算：首先，在与传统模式对比时，人们没有考虑到传统养殖的热源（地热）无偿使用和尾水达标处理等费用，一旦地热禁用或按量收费，以及尾水严查严控，则传统模式的生产成本将大幅度升高。其次，人们一般考虑的是使用循环水系统后成本的增加项，比如电费、加温费用、资产折旧、维修费用等，但是其实还有很多成本降低项需要综合考虑，包括养殖成活率提高、饲料浪费减少、动保使用极少、人工大量减少、加温需求降低等。另外，还有隐形效益的增加也不能忽略，如产出稳定、全程可控、环保达标、品牌附加值提升等。最终的综合性价比孰优孰劣，只能通过实践验证，但我对未来充满信心。

据了解，通威采用的是清水循环水养虾这一投资成本更高的路径，为什么不是比较热门的生物絮团路径？

王雷：目前的工厂化养殖存在多种模式，可以说“存在即为合理”，各种模式一定有其各自的优势，但也必然存在着一定的短板，具体采用哪种模式，不同的投资者有不同的考量。

在项目论证之初，我们也做过详细的调研和分析，有过不同的看法和思路。总体而言，对于大规模的企业投资项目，从技术角度而言，生物絮团模式仍存在一定的不可控性，这是由絮团本身的特点所决定的，难以满足完全工厂化养殖流程化和程序化运行的要求。另外，从消费者感官需求等角度考虑，絮团养殖也不占优势。因此，我们毫不犹豫地提出了养“清水虾”的目标，而这只能通过循环水模式来实现。未来，期望通过系统的不断优化配置，降低投资成本，通过管理的数字化精细化，节省运行费用，特别是通过提高产量和成功率的稳定来保证持续的效益。

2023年，您和您的团队重点工作会在哪个方向？

王雷：我国《“十四五”全国农业农村信息化发展规划》提出要大力发展智慧渔业，建设国家数字渔业创新应用基地，建设智慧渔场管理系统，以及建立贯通信息采集、分析决策、作业控制、智慧管理等各环节的智慧农业集成应用体系，这毫无疑问是未来我们的发展方向与目标。

我们将智能养虾的需求梳理分解为智能环控、智能饲喂、智能防病、智能巡检、智能安保、智能追溯和智慧管控平台几个方面，制定了智慧养殖发展策略规划，即数据优先、注重积累、知识驱动、打牢基础和集成应用，计划以现有团队为基础，在数据处理、算法模型、机器学习等方面与国内外优势企业和团队广泛合作，实现多学科的跨界结合，以工厂化智能养虾需求为导向，通过大数据采集与分析，以及算法优化和人工智能技术的应用，争取尽快完成1.0版本的智能化养虾系统。

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