2023南京火锅展:功能性咖啡品牌「奢啡CEPHEI」完成数千万融资,金沙江创投投资-快看点

近日，功能性咖啡品牌「奢啡CEPHEI」（下称“奢啡”）宣布已完成新一轮数千万元融资，由金沙江创投投资。本轮融资主要用于进一步加速产品研发、夯实供应链体系、升级品牌营销等方面。此前，奢啡已获得泰迦基金的种子及天使轮投资。

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奢啡是一家致力于为热爱生活、追求健康的大众创造高品质黑咖啡的公司，希望用接地气的价格，做出高品质咖啡，服务最广泛的用户群；现拥有体重管理黑咖啡、黄金咖啡粉、防弹咖啡、冻干椰子奶等多款明星产品。

2012年，在咨询行业赚到第一桶金的杨志伟开始思考新的创业方向，这次他转向了自己热爱且想终身投入的赛道咖啡。

最初，公司切入的是“三合一”速溶咖啡产品，到2016年已实现销售破亿。但危机也随之而来，用杨志伟的话说，步子迈太大，供应链没跟上，导致近一个月处于断货状态。经此一事，杨志伟反思，为何国际咖啡巨头不会出现断供问题？研究发现，深耕赛道几十年，巨头已形成成熟灵活的供应链体系，同时他也明白了一个道理，想要在“三合一”方面挑战国际巨头，几乎没有可能，“最前端用户心智上没有容身之处，最后端供应链深度打不过对方”。

深思熟虑之后，在2017年，杨志伟毅然放弃了“三合一”市场，重新布局黑咖啡产品。目前，奢啡已形成精细的品类布局，其主攻产品为1-3元平价价格带的功能性黑咖啡，包括1 元/杯的极致性价比黑咖啡， 2 元/杯的功能黑咖啡， 3 元/杯的黄金粉咖啡。

杨志伟透露，奢啡的每一款产品开发，都是由自己亲自带队研发，团队中包括来自瑞士、德国、哥伦比亚等地的顶级专家与食品工程师，最终开发出的配方还必须与国际巨头的精品咖啡一起接受消费者盲测，分数达到既定标准才会获批上市，整个研发周期长达两年。据悉，奢啡产品复购率高达 30%。

杨志伟表示，公司正与国际四大咖啡产地的主要供应商签订长期大体量买断协议，锁定源头最优价格，同时积极引入欧美尖端生产技术，升级产线，扩大产能。

2023南京火锅展 展会概况：

从2019年末到2022年末，经历了三年疫情时期，终于在当下我们又慢慢逐步回归日常生活，在这个期间火锅餐饮行业也在不停的向前发展着，并且在今年火锅餐饮行业也因疫情的放开又回归了往日的热闹，随着餐饮业的不断发展，餐饮企业纷纷进入底料市场，带动火锅底料快速发展；消费者口味也逐渐变迁，辣味成为消费者主流选择；火锅底料的应用场景也在不断增加从而进一步打开餐饮市场，另一方面，火锅底料也因适应快节奏趋势而驱动其在家庭消费端的较高增长。我国火锅底料市场规模由2017年169亿元增至2020年249亿元，年均复合增长率为13.79%。2021年我国火锅底料市场规模可达276亿元。让我们共同聚焦2023南京火锅展见证行业新的变化。

南京作为江苏省会城市，承东启西、联南接北，一直以来都是长三角辐射带动中西部地区发展的国家重要门户城市及华东地区的政治、经济和文化中心，餐饮市场活力仍在不断释放，消费需求旺盛，发展韧劲十足。

2021南京火锅展受到了火锅餐饮从业者的热烈欢迎，取得了非常好的行业反响，2022我们大家因疫情暂停了脚步，2023南京火锅展将继续引爆火锅餐饮行业！

本届2023南京火锅展将在2023年3月16-18日，于南京国际博览中心举办！展览面积达60000㎡，预计展商超2000＋，专业观众人次将突破100000＋！其规模、影响力名列全国火锅行业展前茅，是火锅行业不容错过的年度盛会！展会期间还将同期举办2023江苏省烹饪协会采购商大会、2023全国餐饮业运营管理大会、2023第五届南京餐饮供应链展览会、2023网红大闸蟹创意美食大赛等，必将为华东餐饮版块注入新活力！将为大家带来涵概火锅行业上、中、下游全产业链的各种优秀展品，调味品、食材、饮品、设备、用品、相关服务应有尽有！本次2023南京火锅展同期也将举办多场精彩活动，引领火锅行业新的发展趋势，解读不一样的行业进程！

2023年我们将继续努力，争取为大家提供一场更加优异的火锅餐饮行业盛会！本次2023南京火锅展仍将是由中国饭店协会火锅委策划，北京博闻企阳国际展览有限公司主办，郑州企阳典克展览有限公司承办。展会致力于帮助广大展商朋友们开拓江浙沪等东部沿海省份火锅餐饮行业市场，推动我国东部地区餐饮行业继续向前发展。

2023南京火锅展在3月16-18日，于南京国际博览中心与大家相约，共同推动火锅行业新发展！

关键词： 市场规模 南京国际 博览中心