月入十万，适合穷人的小成本创业 环球快报

前两年疫情一直反反复复，许多线下店铺也撑不下去纷纷关门。楼下商业街的店铺换了一拨又一拨。

但是前两天去逛街发现有一家卖汉堡炸鸡的店铺，叫卤小二，从疫情开始到现在依旧在那。走进去一看很多外卖骑手在等出餐，据老板说，虽然疫情期间生意也不好但是线上也有不少订单，加上总部扶持，日子也不难过，不过现在疫情一过去，店里就热闹起来了，每天都有上千的流水。

卤小二是什么？

(相关资料图)

炸鸡汉堡在整个餐饮行业来说都是一个相对比较好做的生意，油炸食品在口感上就有一定的上瘾性，而且这一品类很受年轻人和小孩的喜欢，所以，炸鸡汉堡是非常有市场的。

另一方面，小吃小喝小店小投资，趋向于“小型化”的商业模式，将成为餐饮加盟市场的主要趋势之一。

这么说吧，炸鸡汉堡经过这么多年的发展依旧经久不衰，就说明炸物小吃有着巨大的市场潜力。

卤小二炸鸡店赚钱么？

炸鸡汉堡的利润空间是极其可观的，一个汉堡的原料成本费用并不高，面包、鸡肉、蔬菜沙拉酱等等各种成本加起来不足5元钱，市场售价10元到20元不等。

往低了算，一天卖60个汉堡，就能够赚毛利300元，一个月就能净赚9000。

况且，店内除了汉堡之外，还有炸鸡，薯条，可乐等产品销售，这些产品都能带来不少收入。并且产品销售不受时间段的影响，可以实现早中晚夜宵全天全时段盈利。

炸全鸡的客单价一般在20左右，薯条、鸡米花、鸡块等小吃大概在5-15元不等，据卤小二炸鸡店老板说，线下店铺一个月流水在5万左右，好一点流水能到7、8万。

再加上在外卖平台的收入，一般外卖平台套餐的月销量有300多，套餐价格大概在20-50元不等，一个月的流水也有3-4万。

线上线下综合下来，开一家卤小二炸鸡店一个月大概有8-10W的收入，好一点还会更高，所以年入百万还是有可能的。

开卤小二炸鸡店成本高吗？

开卤小二炸鸡店投入主要分为两个部分：

一是要投入一个学习费用，卤小二的加盟费不高，3万多就可以加盟。

对于餐饮小白来说，加盟会省心省力很多，总部会有专业的团队进行指导，包括选址、装修、运营等都不用操心。

二是店租和装修费，最好找个挨着社区的店铺，面积40平左右就够了，一年房租也就2万多。装修也是总部提供全套VI及门店物料设计。

总的算下来，一个炸鸡店前期投入成本，能控制在5-6万左右。

炸鸡店如何获客？

炸鸡店开在社区，就要定期去社区做地推，毕竟维护好周边社区是活下去的基础。

如果周边有大学，可以去大学做推广，毕竟大学生是消费的一大群体，年轻人会更喜欢吃油炸食品小吃。

除了社区和大学之外，像商业街、地铁口甚至写字楼附近，也可以做做线下推广，扩大用户群体。

除了线下推广外，美团等在线渠道也要做起来。美团一般是本地服务，这是扩大服务半径的重要手段。

另外，制作炸鸡的过程和酥脆的炸物本身就有看点，可以拍成短视频做线上宣传，增大店铺的认知度。在短视频平台直播，带上专属优惠券，不但能接到更多的生意，还能获得用户的打赏！

任何行业都有赚钱的人，也有赔钱的人。做事之前，要更关注细节。

比如：市场是不是饱和了？你的服务怎么样？餐品的口感怎么样？选址、宣传方案如何？

这里面其中一个环节没做好，项目就有面临失败的可能，所以做事之前一定要三思而行。

关键词： 产品销售 三思而行