开餐饮店其实很简单

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只要有好项目，找到好地方

你想要的好生意自然会上门

那么如何确定这家店铺是不是挣钱呢？

三个重要依据你需要了解

01.商圈匹配度

很多老板盲目自信，认为自己产品好，有品牌，不管开在哪里都不会缺顾客。那你为什么不想一下，大品牌的餐饮店为什么不开偏僻的地方？他们有知名度、有被大众认可的产品，有稳定的客户群体。

所以，开餐饮店选店铺，首选要了解自己是什么品类，然后什么品类对应什么样的区域，如快餐、饮品，既可以开在步行街、旅游景区、学校文教区、购物中心等单独的业态，也可以在周边有学校文教区+写字楼+购物中心的复合区。

02.测客流估销量

很多人认为人流量大的购物中心美食档口一定会稳赚不赔，其实不然。不管是人流量的商场，还是人流量大的步行街，都要经过分析后才做决定。因为主观判断往往是不准确的，会造成预判失误及损失。

社区店你可以在早上6:00-9:30、中午10：30-14:00、下午16:30-20:00，这3个时段做人流测评，周内选2天，周六日选2天。如果店铺街面路宽＞12米 ，则只需测算店面一侧人流。

大家都知道，并不是所有经过的消费者都会百分百会进你的店，成为你的客流，所以测算完客流后，还要选三家旁边的店看一下他们的人流及进店人数。最终才能知道你选的这个地方到底合不合适！

03.同行竞争压力

失败者害怕竞争对手，懦弱者敬畏竞争对手，只有成功者才知道，竞争对手就是自己的一面镜子，有多厉害的对手就意味着有多强大的自己。

所以，你需要通过分析竞争对手，发现各种重要的市场信息，如潜在客户的多少、市场价格的高低、竞争对手的强弱等等。开店创业想挣钱就要在保护好自己基本利润的情况下，从别人的嘴里抢蛋糕，只有战胜自己的竞争对手，才能从中生存下来。

结语

其实，小餐饮创业看似简单，但真正想要挣钱多很多方面都需要考量和注意。相比起自营，我更愿意推荐你加盟品牌。有专业的团队，专人专岗策划，创业开店的成功率比自营更大。卤皇餐饮集团，米粉行业十九年深耕，六大专业团队，从选址、装修，广告宣传、开业活动策划等等全方位扶持您开店成功。

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