天天滚动:餐饮创业，考察项目到底有多重要

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创业是个系统工程，是个需要长时间的积累，从最初选址，从开业到经营，再从经营到扩张，都需要我们慢慢地去摸索去学习。 对于很多新手餐饮创业者来说，可能在前期考察项目的时候很少考虑餐饮这个行业的发展规律和自身能力之间的匹配度。 盲目地就去跟风模仿别人的项目，最后发现自己失败了。 如果你不了解这个行业和项目本身的发展规律及特点的话，那么很有可能你就是在错误的方向上越走越远。

一、项目的发展趋势

项目发展趋势可以说是项目的灵魂，它决定了你将来能走多远，会不会成功。 比如：在2018年，很多人都看好奶茶这个行业，认为奶茶行业就是一个好生意，但是如果你连奶茶这个品类的发展趋势都不了解的话。 那么你就可能在这个行业里是一个炮灰品牌而不是一个大公司。 再比如：2019年，有人说咖啡要来中国了，很多人就都开始追捧了，但是也有人看到了这种趋势认为做咖啡是一种不错的创业方向；但其实他们忽略了咖啡只是咖啡的种类之一而已，而不是说这种商业模式有多大发展潜力的问题。

二、项目本身和选址

前期的选址其实也是一个项目最关键的环节，如果选址选得不好，那么后续再想调整就会非常困难。 如果项目本身并不适合在城市中心地段或商业圈内经营，那么很有可能会因为自身原因导致失败。 那么如何判断项目本身是否适合开在城市中心呢？ 我们可以从以下几个方面去看： 看这个项目在不同区域里面的发展程度，如果你做的是那种传统的小吃，那么你可以考虑选择城市周边做点特色小吃街的。

三、项目的营销推广能力

对于大部分餐饮创业者来说，他们在前期最大的问题就是缺乏营销推广能力，不知道如何把自己的产品或者品牌宣传出去。 所以在前期的时候，一定要把自己的品牌和菜品进行多角度多方面的分析和研究，通过对市场上同类产品进行对比，找到我们项目更好的发展方向。 项目本身是否有很好的品牌优势，能不能让你走得更远？ 产品是否有市场需求，如何把产品做得更好，从而提高消费者对这个项目的认知度和忠诚度，让我们走得更加长远。

四、项目要有核心竞争力，能满足客户需求

做餐饮行业最重要的是什么？肯定是满足客户需求，要知道，现在的餐饮市场已经发展了多年，已经形成了一个比较成熟的餐饮市场。 虽然说现在市场上餐饮项目有很多，但是能真正满足消费者需求，并且能让人记住的却很少。 为什么呢？ 因为消费者对餐饮店的要求更高了，不仅仅是味道要好，还要环境、服务这些。 而这些对于我们来说都比较难实现，所以选择一个靠谱有实力的品牌加盟，已然成为创业者们的首选。

关键词： 发展趋势 就是一个 核心竞争力