为深入贯彻落实《山东省“十四五”职业技能培训规划》，全面提升“鲁菜师傅”创业者的创业能力和经营能力，2月28日，2023年首期威海市文登区“鲁菜师傅－胶东花饽饽”创业能力提升培训班圆满结业，36名学员在创业孵化基地进行为期9天的专业授课。

去年以来，文登区人社局结合非物质文化遗产特色，围绕省级非物质文化遗产代表性项目以及产业需求，成功申报了省级“鲁菜师傅－胶东花饽饽”创业能力提升培训试点，面向有花饽饽行业创业意愿的人员开展创业能力提升培训，促进“鲁菜师傅－胶东花饽饽”创业者扩容提质，带动更多城乡劳动者就业创业。

此次培训，文登区人社局探索了“鲁菜师傅－胶东花饽饽+”的新型培训模式，将胶东花饽饽的技能培训、电商直播、文旅参访、创业能力培训和创业服务相结合，打造 “升级版”的“鲁菜师傅”技能培训品牌。

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一、鲁菜大师进课堂

调动办学条件好、培训质量高的培训机构积极性，开发适合劳动者创业的胶东花饽饽预制精品课程，培训班上，聘请鲁菜面点大师徐建科做实操讲师，现场向学员们传授胶东花饽饽的食材配比、制作手法、造型技巧等面点技能。

二、直播团队进课堂

发动花饽饽企业培训中心扶持胶东花饽饽从业者参加电商培训、推广和传播，创新销售模式，打造胶东花饽饽行业经营发展的新业态。培训班上，邀请金长林花饽饽公司专业直播团队向学员授课，系统而又深入地讲解直播技巧、短视频制作、社群营销等多个方面营销知识。

三、观摩实训进课堂

创建“胶东花饽饽+文旅”创业模式，对文登花饽饽孵化产业园和文创基地进行游学参访，不断完善和提升非物质文化遗产胶东花饽饽的文化积累，加强独具地方特色的胶东花饽饽文化传播。

四、创业政策进课堂

加强部门联动，明确职责任务，加大“鲁菜师傅”就业创业支持力度。培训班上，联合各职能部门并邀请银行工作人员当好“政策讲解员”，在传统的创业课程基础上又为学员增设了创业政策咨询、创业担保贷款指导等政策对接服务。

培训中，学员们纷纷表示此次培训干货多、收获满、实用性强，既帮助学员们提升技能又促进了创业理念的更新，为大家在新业态的大环境下自主创业、自主择业提供了知识储备。

下一步，文登区人社局将结合花饽饽产业发展需求，进一步提升行业人才综合素质，以“鲁菜师傅－胶东花饽饽”创业能力提升培训试点工作为抓手，大力开发适合劳动者就业创业的胶东花饽饽课程，完善场地、设备、师资配置，推动花饽饽培训体系发展，全力打造职业技能培训“文登品牌”。

信息来源：文登区人力资源和社会保障局

关键词： 职业技能培训 技能培训