【全球独家】曼可基：餐饮创业开店如何打造用户“参与感”

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雷总有一个著名的论断：只要在风口上，猪也会飞，而参与感就是那台风！消费者和品牌想要相互贴近，互动，就得让用户有参与感，是每个做餐饮企业应该思考的问题。一个好的餐饮创业开店都是靠口碑生存，让消费者来反馈真实的数据。在互联网时代餐饮企业应该如何倾听顾客的声音、如何培养、创造消费者的参与感呢？

一、产品研发阶段

“闭门造车”是多数企业的通病，大多是老板跟大厨，最多再加上前厅经理，几个人关起门来做开发，请一些同行、业内朋友来试菜，一旦确定，拿出相当高的成本去印制精美的菜谱，基本上就半年一年就不会再变了。

二、业务参与

目前在一线城市陆陆续续都有互联网自助餐厅出现，为了降低餐厅的人工成本很多餐饮创业开店者在经营模式上还可以让消费者自助取餐具、自助取汤饮、小食等，对于非商务宴请的高端餐厅，消费者对于这类自助模式的接受度还是挺高的。

三、倾听顾客的意见

现在餐饮企业能听到消费者心声的地方大多在第三方平台如美团、饿了么、大众点评网等。利用好这些平台，做好交互功能，那么与消费者的互动就有更加便利的条件，随时随地可以听取消费者对产品、对服务的评价、意见和建议。

四、吸引消费者参与

通过各大活动让消费者口口传播，抓住他们喜欢“晒”的消费心理做好产品及店铺营销。善于利用就已经会产生很大的宣传效能，如果再进一步能够上升到经营用户、经营粉丝、经营社群的层面上，就能培育出一大批忠实顾客。

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